Set 24 2017

La castagna di San Donato

Luigi Bisignani

La castagna di San Donato

è ricercata per la sua fragranza e il sapore forte e asciutto. La castagna non solo a San Donato, ma anche in buona parte della Calabria, ha rappresentato, fino a non molti anni fa, l’alimento base per il sostentamento della popolazione, per l’elevato valore nutritivo; veniva usata anche come farina per la panificazione (il famoso Pane dei Poveri).

Ricca di zuccheri, offre un apporto calorico alla dieta alimentare di 199 calorie, per 100 grammi di parte edibile. Viene consumata arrostita (le caldarroste) o cotta in acqua leggermente salata ed aromatizzata con semi di finocchio e foglie di alloro.

È usata anche per la preparazione di dolci, tra i quali vari tipi di “castagnaccio”. E’ una delle maggiori risorse della comunità data anche la produzione notevole: gran parte del territorio è infatti coperto da questi alberi da frutto. Sostanzialmente troviamo tre qualità diverse di castagne: la “curcia”, la “riggiola” e la “nzerta”.
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Set 22 2017

Benvenuto “Autunno”

Luigi Bisignani

Primizie d’Autunno

Viene in punta di piedi
questo autunno,
entra recando gerle di primizie
castagne, funghi, melograni. Leggi il resto »

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Set 19 2017

Valentina,nuovo talento.

Luigi Bisignani

Dopo aver girato l’Italia e tutte le scene televise,partecipando a tantissimi Festival  canori e con tantissime vittorie all’arivo, ecco arrivato il momento tanto atteso da Valentina : un suo single,un suo disco un suo cd,il suo primo CD.

Da questo LUNEDI 18 settembre 2017 é cosa fatta,e potete scaricarlo su tutti  siti per scaricare MUSICA al semplice prezzo di un caffé 0.99€ Leggi il resto »

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Set 15 2017

Restarci…Partire,un vero dilemma!

Luigi Bisignani

Molti rimpiangono di restarci e molti rimpiangono di partire.

Un notissimo cantante scrisse delle belle belle parole…

Vai finalmente a stare in città
Là troverai le cose che non hai avuto qui
Potrai lavarti in casa senza andar
Giù nel cortile
Mio caro amico, disse
Qui sono nato
In questa strada
Ora lascio il mio cuore
Ma come fai a non capire
È una fortuna, per voi che restate
A piedi nudi a giocare nei prati
Mentre là in centro respiro il cemento
Ma verrà un giorno che ritornerò
Ancora qui

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Set 13 2017

I PURPETTI

Luigi Bisignani

I PURPETTI 

E’ uno dei piatti più graditi dai SANDONATESI e Cosentini. E’ ideale e gustoso come secondo ma lo si può anche utilizzare come condimento per un bel primo, gradito a palati sopraffini. Una ricetta semplice da preparare che piace veramente a tutti, grandi e piccini.

Ingredienti x 4 persone: carne tritata 400 grammi, cipolla nuova, due spicchi di aglio, 100 grammi di pecorino, prezzemolo, 700 ml di passata di pomodoro, 2 cucchiai di pan grattato, olio, sale e pepe

Mette in una ampia scodella la carne tritata e aggiungete la cipolla, l’aglio e il prezzemolo anch’essi tritati e impastate bene il tutto a mano. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe, il pan grattato e il pecorino. Ad un certo punto noterete che il composto si spiccica dalle mani.

Componete dunque le polpette dandogli la forma a pallina. Scaldate dell’olio in una padella e fate soffriggere le polpette. Soffriggete la cipolla tagliata sottile e l’altro spicchio d’aglio in una pentola capiente, mettete le polpette e aggiungete la passata di pomodoro. Mettete un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolandole di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Se invece vogliamo gustarle come condimento insieme a un bel primo, si consiglia aggiungerle insieme al sugo a 350/400 grammi di pasta, nello specifico spaghetti o vermicelli. Mettete un tot numero di polpette in ogni piatto insieme ad un trito di prezzemolo e una foglia di menta tagliata per ben insaporire il tutto.

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Set 12 2017

Festa della Castagna:Ottobre-Novembre

Luigi Bisignani

Fra le tante iniziative per festeggiare la nostra castagna ,

voglio portarvi a conoscenza di questa simpatica iniziativa del “Ristorante da Gigino” 

Il Ristorante da Gigino è il tipico locale calabrese caldo ed accogliente, ad iniziare dai proprietari, sino ai sapori dei loro prodotti preparati con maestria e gusto che delizieranno il vostro palato per una cucina tipicamente calabresee paesana.

http://ristorantedagigino.it/

Il Locale è immerso nello splendido scenario naturale del Parco del Pollino in Località Ficara in uno dei piu’ bei Borghi d’ Italia, quello di San Donato di Ninea a 10 minuti da Altomonte.

Contatti :

Telefono:  0981.67.224
Email:
ristorantedagigino@libero.it

 Orario Apertura

Siamo sempre Aperti

Mattino: dalle 10.00 alle 15.00

Sera: dalle 20.00 alle 23.30

Località:
Ficara
San Donato di Ninea -COSENZA – CALABRIA – ITALY

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Set 12 2017

XXVII Festa d’Autunno

Luigi Bisignani

La storia della Sagra/Festa d’Autunno.

Periodo Autunnale,periodo di CASTAGNE e da noi siamo arrivati alla XXVII edizione,

27 anni che si festeggia questo frutto  delizioso,27 anni che si porta avanti questa festa e  sempre con molto successo ,ma é vero come si dice da noi “u santu ghe passatu a festa ghe finita”.Peccato che dopo questi 3 giorni grandiosi non se ne parla più e si aspetta solamente la prossima edizione.Ma ci siamo mai chiesti il perché questa SAGRA non riesce a rilanciare il nostro piccolo sistema economico?.Mi sembra che merita una riflessione ,cosa ci apporta questa festa ?dopo 27 anni si potrebbe organizzare un convegno sui risultati del dopo festa e delle 27 edizioni.Sarebbe Bello che a questo convegno 2017 si parlerebbe di questi 27 anni passati ad organizzare questa bellissima festa e citare soprattutto “cosa apporta al paese” o cosa si dovrebbe fare per profittatre di questo successo…che per ora resta solo “una grande festa di tre giorni”.

Qualche anno fa chiedevo in giro qualcosa sulle prime sagre e la nostra simpaticissima amica Rosetta Capolupo   mi fu di grande  aiuto… Leggi il resto »

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Set 11 2017

250 persone nel centro sandonatese.

Luigi Bisignani

 

Tantissime persone,piangono,hanno il cuore triste per la sorte del nostro amato paesello e mi chiedono spesso ma quanti sono i residenti ancora al paese ?

Ieri ho ricevuto questo piccolo messaggio dal Dr Cerchiaro,il quale ci da la risposta ed in più c’invita a leggere questo link

http://www.ilmattino.it/primopiano/cronaca/sindaco_ventotene_mandateci_profughi_e_bambini-3224951.html

« Ieri  Don Pino Esposito , nostro Parroco , nel corso di una chiacchierata mi diceva che , in San Donato centro vivono circa 250 persone e dai suoi  calcoli matematici statistici , in relazione alla vita media fra circa 5 anni vi saranno circa 140/150 persone , sempre che non ci siano anche migrazioni di giovani meno giovani.

Orbene , se il nostro Parroco afferma ciò c’è da che crederGli e di che  preoccuparsi.

Ognuno rifletta ».

Cari saluti

Fiorino Cerchiaro

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Set 08 2017

Aiutaci a restare LIBERI

Luigi Bisignani

 

 

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altri personaggi nefasti alla libertà d’espressione.

 

 

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Set 01 2017

Castrovillari calcio a San Donato

Luigi Bisignani

Castrovillari calcio, il ritiro a San Donato di Ninea –

Prende forma la stagione 2017/2018 dei rossoneri del Pollino e sara’ un week end di lavoro extra per la societa’ che sta provando ad imbastire l’ organico che dovra’ rappresentare la massima espressione del calcio cittadino. Molte le voci ed in alcuni casi sono molto piu’ che sibili: Carnevale allenatore, il ritorno di Musacco e Leta a cui si aggiungono altri nomi che pero’ potrebbero restare di fantasia. La societa’, sentita non conferma: ” Non c’ e’ nulla di scritto “, dichiara Agostini, ma per il rapporto che c’ e’ tra alcuni dei sopra nominati e la societa’ puo’  bastare quasi una stretta di mano. Sempre il presidente calma gli animi: ” Gli obiettivi della societa’ rimangono una tranquilla salvezza ” e, sempre a proposito di organico:”

Accolti a San Donato di Ninea da tantissimi simpatizzanti e amministrazione comunale, sono stati ricevuti come si deve in uno dei più bei borghi Calabresi. A disposizione la mensa scolastica per tutti i pranzi,

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