Luigi Bisignani

Il peperoncino,chi non conosce,chi non ne ha mangiato almeno uno?

il nostro Amico LINO GIGLIOTTI ci fa conoscere una piccola variante della conservazione abituale del peperoncino  sott’olio.

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Luigi Bisignani

L’associazione Culturale « Amici della Musica »ha  l’immenso piacere  di presentare il SESTO corso Musicale,

 COMPLETAMENTE GRATUITO ,per strumenti a fiato e percussioni che si attiverà per l’anno l’accademico  2017/2018.

Con il patrocinio del comune di San Donato di NInea.

L’obbiettivo fondamentale é quello di infondere  la passione per la musica in modo coinvolgente,semplice e divertente.Tutto attraverso  un’attività di musica  d’insieme che trova la sua

massima espressione nell’orchestra di fiati dell’associazione.

I corsi dalla durata annuale (OTTOBRE – GIUGNO) sono tenuti da insegnati qualificati e prevedono lezioni teoriche e pratico-strumentali ,individuali e d’insieme con una lezione a settimana. Continua a leggere

Luigi Bisignani

Piccola idea di un secondo  piatto calabrese

Il Baccalà alla Calabrese è un secondo piatto della cucina tradizionale calabrese a base di baccalà, arricchito con patate, olive nere denocciolate, patate, peperoni e pomodori: pochi ingredienti essenziali per un classico della cucina regionale, gustoso e di grande semplicità.

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di baccalà (fatto dissalare in acqua fredda per 2-3 giorni, cambiando spesso l’acqua)

150 g di olive nere denocciolate ZUCCATO

una confezione da 400 g di pomodorini con peperoncino VALGRI

4-5 patate

un peperone verde o rosso Continua a leggere

Luigi Bisignani

A Stigghiola: cos’è ? 

La stigghiola è un piatto tipico della tradizione povera del Sud Italia .
Viene servito soprattutto sulle bancarelle alle sagre e alle fiere.

Solitamente è preparato dal venditore stesso che in Sicilia viene chiamato stigghiularu. Queste simpatiche bancarelle vengono prese d’assalto tutti i giorni da intere famiglie locali, ma anche da turisti ansiosi di conoscere le tradizioni del posto e da persone ben vestite, magari in giacca e cravatta.
Le bancarelle degli stigghiolari sono in piena attività soprattutto di pomeriggio, quando cominciano a Continua a leggere