Categoria: Gastronomia

Una delle migliori pizzerie di Torino

Luigi Bisignani IL PICCHIO         Nella capitale della pizza al tegamino o al padellino, la sfida tra la migliore pizza al mattone (per così dire) di Torino è apertissima. Premessa necessaria: ce n’è per tutti i gusti ma domina senza dubbio la versione alla napoletana – morbida, elastica, facilmente piegabile e con …

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Le caldarroste o castagne ara pistiddrara

Luigi Bisignani Chi non ha gustato nei mesi autunnali i marroni cotti sulle braci vedute agli angoli delle strade?. Per poterle cucinare in questo modo occorre per prima cosa incidere la buccia esterna dei marroni per evitare che i gas che si formano durante la cottura li facciano “esplodere”, sistemarli poi sull’apposita padella con il …

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Castagne: Energia e Forza per il corpo e la mente

Luigi Bisignani & tratto da Dionidream Vi siete mai chiesti cosa ci apportano di bello queste famose CASTAGNE? Conosciamo un po meglio il VALORE di questo frutto pregiato. Sono il frutto invernale per eccellenza. Contengono energia e micronutrienti come pochi altri elementi. Sono le castagne, autentico alimento della salute dall’eccezionale valore nutrizionale. Ricche di fibre, …

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24° Sagra della Castagna o Festa D’Autunno.

Luigi Bisignani 24° Sagra della Castagna o Festa D’Autunno venerdì 7-sabato 8  e domenica 9  novembre 2014 San Donato di Ninea (CS) Anche quest’anno si rinnova il tradizionale appuntamento autunnale della sagra della castagna o Festa D’Autunno. Il visitatore curioso,il sottile bongustaio,addentrandosi nei vicoli del paese,avrà il piacere di degustare piatti unici nel loro genere …

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« La Baita » a San Donato di Ninea

Luigi Bisignani « La Baita » a San Donato di Ninea  La Baita di Luigi Malieni e Carla Ottato, La baita lungo la strada del Monte Pellegrino, sforna le sue delizie del Parco del Pollino. Cucina assai speciale per il tuo palato, con note musicali e vino prelibato,superba è la tua mole ma sei dolce e galante, …

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I “turdiddri” di San Donato di Ninea

Luigi Bisignani Come fare “u Turdiddru sandunatisi”? moltissime persone mi hanno chiesto la preparazione di questa famosissima Delizia,ecco un po di spiegazione e la ricetta. Questo tipo di dolce in realtà non ha nulla di dolce. Si prepara in tutte le feste paesane ed è caratteristico per la sua forma di otto intrecciato. La difficoltà …

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Festa di San Giuseppe…alla Ficara.

Luigi Bisignani Si é tenuta oggi,19 Marzo 2014 la festa di San Giuseppe alla Ficara,organizzata dall’associazione “Amici dalla Ficara”     un programma succolento dopo la messa delle ore 18h00 alle 19 si degusteranno LAGANI E CECI . fatti a mano dalle amiche e mamme della Ficara Presso l’ex edificio scolastico della Ficara. alla fine …

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La tradizione del maiale in Calabria.

Luigi Bisignani & Pasquale  Loiacono La tradizione del maiale in Calabria Dalla macellazione alle pietanze Per secoli il maiale è stato al centro dell’alimentazione in Calabria con l’allevamento dell’animale la sua macellazione e la preparazione degli alimenti che poi, in una sorta di vera e propria festa, vengono consumati dall’intera famiglia   Un momento della …

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Natale e cucina natalizia in Francia

Luigi Bisignani Natale in Francia Il Natale in Francia viene celebrato in modo differente a seconda della località e della regione di appartenenza. Accanto ad una tradizione più che altro commerciale, vissuta in particolare nelle grandi città turistiche come Parigi, si affiancano quelle appartenenti ad una cultura più popolare. Regioni come l’Alsazia o città come …

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Programma della XXIII Sagra della Castagna

La redazione Ecco il programma,per leggere bene clicca sulla foto… Scarica il programma cliccando QUI Letto: 2.612

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