Ago 27 2014
Luigi Bisignani « La Baita » a San Donato di Ninea La Baita di Luigi Malieni e Carla Ottato, La baita lungo la strada del Monte Pellegrino, sforna le sue delizie del Parco del Pollino. Cucina assai speciale per il tuo palato, con note musicali e vino prelibato,superba è la tua mole ma sei dolce e galante, …
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Ago 26
Luigi Bisignani Come fare “u Turdiddru sandunatisi”? moltissime persone mi hanno chiesto la preparazione di questa famosissima Delizia,ecco un po di spiegazione e la ricetta. Questo tipo di dolce in realtà non ha nulla di dolce. Si prepara in tutte le feste paesane ed è caratteristico per la sua forma di otto intrecciato. La difficoltà …
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Mar 19
Luigi Bisignani Si é tenuta oggi,19 Marzo 2014 la festa di San Giuseppe alla Ficara,organizzata dall’associazione “Amici dalla Ficara” un programma succolento dopo la messa delle ore 18h00 alle 19 si degusteranno LAGANI E CECI . fatti a mano dalle amiche e mamme della Ficara Presso l’ex edificio scolastico della Ficara. alla fine …
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Feb 12 2014
Luigi Bisignani & Pasquale Loiacono La tradizione del maiale in Calabria Dalla macellazione alle pietanze Per secoli il maiale è stato al centro dell’alimentazione in Calabria con l’allevamento dell’animale la sua macellazione e la preparazione degli alimenti che poi, in una sorta di vera e propria festa, vengono consumati dall’intera famiglia Un momento della …
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