Luigi Gigiotto Bisignani 

LA STORIA DI SANTA LUCIA

Santa Lucia nacque in una nobile famiglia di Siracusa, in Sicilia. La bambina rimase orfana di padre e quando aveva appena 5 anni, la madre si ammalò gravemente. Lucia, che era una devota cristiana, trascinò la madre fino a Catania, per chiedere a Sant’Agata di guarirla. Le due si recarono a Catania e si misero a pregare sul sepolcro della santa. Mentre pregava, Lucia ebbe una visione: Sant’Agata apparve alla bambina, dicendole che era bastata la sua fede a guarire la madre e che un giorno sarebbe diventata santa. Quando la ragazza si risvegliò, la madre era guarita. Continua a leggere

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I “Turdilluni Sandunatesi” (detti anche turdiddri, tardiddi, turdilli) sono un tipico dolce natalizio della Calabria, in particolare dell’area cosentina.

⭐ Che cosa sono?

Sono gnocchetti fritti a base di farina, vino cotto o mosto, olio e spezie, poi ricoperti di miele (spesso miele di fichi o millefiori).

Hanno una forma piccola, rigata, ottenuta arrotolando l’impasto sul cestino o sui rebbi di una forchetta. Continua a leggere

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Dalla più antica tradizione  SANDONATESE

“La CASSATELLA”

Le cassatelle possono essere riempite anche con mostarda d’uva, marmellata o crema di nocciole, a seconda delle usanze tipiche delle varie zone della Calabria che le preparano.

é il dolce natalizio veramente il più utilizzato per le feste  in tutte le famiglie,con ricotta,castagne etc..

In un borgo della Calabria, tra vicoli stretti e profumo di agrumi, le donne del paese si riunivano nelle cucine illuminate da lampade a olio. Era la vigilia di una festa, e il tavolo di legno diventava un altare di farina, uova e miele. Continua a leggere

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Crespelle calabresi: il rito del Natale tra storia e sapori

Tra i piatti che raccontano meglio l’anima della Calabria, le crespelle calabresi occupano un posto speciale. Conosciute anche come zippole, cuddiricchi, pitticelle o piparelle, queste frittelle dorate e fragranti sono il simbolo della festa, della famiglia e della memoria. Non sono solo un cibo: sono un rito che si rinnova ogni anno, soprattutto alla Vigilia di Natale, quando il profumo dell’olio invade le strade dei paesi e richiama la comunità attorno al tavolo. Continua a leggere