Set 30 2017
Luigi Bisignani Piccola idea di un secondo piatto calabrese Il Baccalà alla Calabrese è un secondo piatto della cucina tradizionale calabrese a base di baccalà, arricchito con patate, olive nere denocciolate, patate, peperoni e pomodori: pochi ingredienti essenziali per un classico della cucina regionale, gustoso e di grande semplicità. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di baccalà (fatto dissalare …
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Set 29 2017
Luigi Bisignani A Stigghiola: cos’è ? La stigghiola è un piatto tipico della tradizione povera del Sud Italia . Viene servito soprattutto sulle bancarelle alle sagre e alle fiere. Solitamente è preparato dal venditore stesso che in Sicilia viene chiamato stigghiularu. Queste simpatiche bancarelle vengono prese d’assalto tutti i giorni da intere famiglie locali, ma anche da turisti ansiosi …
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Set 29 2017
Luigi Bisignani tratto da « Ansa » Istituito un fondo da 10 milioni per il 2017, di 15 l’anno fino al 2023 Alla fine, dopo 3 legislature in cui il provvedimento era arrivato sempre a un passo dall’ approvazione senza riuscire a toccare il traguardo, il Parlamento approva il disegno di legge che sostiene e valorizza i …
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Set 27 2017
Luigi Bisignani Piccolo Trucchetto:come cuocere e spellare velocemente le castagne Ecco un facile metodo per preparare, in casa, come quelle acquistate sulle bancarelle, le caldarroste. Le castagne verranno prima lessate in acqua bollente per pochissimo tempo e poi cotte in padella per circa 5 minuti. Come per magia le vostre castagne si apriranno e …
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