Set 27 2017
Luigi Bisignani Piccolo Trucchetto:come cuocere e spellare velocemente le castagne Ecco un facile metodo per preparare, in casa, come quelle acquistate sulle bancarelle, le caldarroste. Le castagne verranno prima lessate in acqua bollente per pochissimo tempo e poi cotte in padella per circa 5 minuti. Come per magia le vostre castagne si apriranno e …
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Set 26 2017
Luigi Bisignani Uno dei miei prodotti preferiti “A SCAPICI” i Santu Dunatu” Melanzane Sott’olio: l’originale ricetta Calabrese/Sandonatese a SCAPICI a San Donato di Ninea Le melanzane ara SCAPICI vengono preparate dalle massaie calabresi da tempi immemori e sono considerate delle ottime conserve, da consumarsi nelle fredde serate invernali, all’interno di un panino caldo, su crostini o semplici fette di pane, …
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Set 26 2017
Luigi Bisignani Paese di Montagna Anche le pietre mi parlano, quì, è casa mia. Ed io seduto sul solito masso ti guardo come se fosse la prima volta, così come faccio tutte le volte. Mi dirai che non c’è molto, quì. Ma questa è casa mia Letto: 3.359
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Set 24 2017
Luigi Bisignani La castagna di San Donato è ricercata per la sua fragranza e il sapore forte e asciutto. La castagna non solo a San Donato, ma anche in buona parte della Calabria, ha rappresentato, fino a non molti anni fa, l’alimento base per il sostentamento della popolazione, per l’elevato valore nutritivo; veniva usata anche come farina …
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